Il portfolio GEA di coagulatori cilindrici e di vasche polivalenti ribaltabili a culla è stato sviluppato per consentire la lavorazione flessibile di una vasta gamma di formaggi a pasta filata, dalla piccola scala fino alla scala industriale. Abbiamo utilizzato la nostra profonda comprensione del settore e le nostre competenze tecniche per progettare soluzioni per la lavorazione di formaggio a pasta filata della massima qualità a partire da ricette comprovate e nuove.
Le unità di coagulazione di GEA possono essere configurate per la lavorazione della cagliata con enzimi e/o acido citrico. Grazie al controllo preciso della temperatura e all'affidabilità degli azionamenti a servomotore, la nostra tecnologia garantisce una miscelazione omogenea e delicata per ottenere cagliate con una consistenza e un sapore eccellenti. Le vasche polivalenti di GEA con culle ribaltabili possono essere configurate per la lavorazione di un massimo di 5.000 litri di latte per ciclo e consentire la coagulazione della cagliata dentro e fuori dal siero.
Indipendentemente dai sistemi scelti, i clienti possono contare su lavorazioni della massima efficienza e affidabilità. Il controllo a PLC delle vasche cilindriche polivalenti ribaltabili consente di impostare con precisione i parametri operativi, di richiamarli con semplicità e di effettuare commutazioni rapide tra i processi.
Visualizzazione di 2 su 2
GEA offre un portfolio di vasche polivalenti, flessibili e affidabili, per la produzione di un'ampia gamma di formaggi a pasta filata, inclusa la mozzarella, in bocconcini e trecce, i formaggi per pizza, il provolone o la scamorza. Siamo in grado di configurare sistemi con capacità di 3.000–5.000 litri di latte per ciclo per soddisfare tutte le e...
GEA offre un portfolio di vasche polivalenti, flessibili e affidabili, per la produzione di un'ampia gamma di formaggi a pasta filata, inclusa la mozzarella, in bocconcini e trecce, i formaggi per pizza, il provolone o la scamorza. Siamo in grado di configurare sistemi con capacità di 3.000–5.000 litri di latte per ciclo per soddisfare tutte le e...
At GEA, our commitment to engineering for a better world fuels our pursuit of innovative solutions that enhance patient care and safety. One of our most promising ventures in recent years is aseptic spray drying – a technology...
I birrifici che diventano più flessibili, sostenibili e digitali possono adattarsi più facilmente ai cambiamenti del mercato della birra.
La lecitina è un prodotto che sta particolarmente a cuore a Patrick Schürmann, Product Sales Manager di GEA. Questa versatile sostanza è passata da un ruolo di supporto a protagonista del mercato altamente competitivo e a basso...
Prodotti e servizi
AmbienteBevandeDairy FarmingIgiene domestica e cura personaleIndustria alimentareIndustria farmaceuticaIndustria lattiero-caseariaIndustry Page Gea 260New FoodPetrolchimica, gas ed energiaPharma & healthcareProdotti chimiciProdotti lattiero-caseariRefrigerazione e riscaldamentoSettore marittimo