Cryoconcentration
Centre d'essais de cryoconcentration
Fruits d’une expérience de R&D et de compétences acquises durant des dizaines d’années, nos installations d’essais sont disponibles pour les essais à l’échelle du laboratoire et pilote pour le développement d’applications ou la production d’échantillons.
Ayant à son actif cinq décennies dans le domaine de la recherche et du développement et une expérience acquise en mettant en service plusieurs milliers d’installations, GEA offre des compétences techniques et une expertise incontestée qui lui permettent de développer des applications, de démontrer la faisabilité des procédés de cristallisation et de la production d’échantillons.
Nos usines pilotes sont conçues en utilisant les mêmes principes que les unités de production commerciale et fournissent des données d’exploitation fiables. Les résultats des essais apportent toutes les informations nécessaires pour la montée en échelle et la conception d’une installation commerciale.
Les essais peuvent être réalisés dans nos installations d'essais à ´s-Hertogenbosch aux Pays-Bas, dans lesquelles nos collaborateurs extrêmement compétents élaboreront un plan d’essais approprié et effectueront les essais sur le pilote sur la base du cahier des charges du client.
Options disponibles
Options disponiblesGEA vous fournit un plan d’essais détaillé, basé sur les propriétés de l'alimentation et de votre cahier des charges de production.
Dans le cadre d’un programme d’essais type, le produit est testé pour déterminer ce qui suit :
- Démontrer le procédé de cryoconcentration d’un produit donné
- Démontrer le refoulement de l'eau pure et produire des échantillons pour déterminer la qualité du produit
- Déterminer le facteur de concentration maximum du produit
- Déterminer les paramètres de conception pour un système commercial
Les tests peuvent être exécutés aussi bien dans les locaux de GEA que sur le terrain dans les locaux du client avec l’aide de nos unités pilotes.
- Laboratoire :
GEA dispose d’une configuration à l’échelle laboratoire dans ses locaux de 's-Hertogenbosch aux Pays-Bas, où nous avons la possibilité d’effectuer une première sélection de nouveaux matériaux. Le point de congélation, la viscosité et la teneur en solides suspendus sont mesurés permettant de se faire une première idée du caractère approprié de la technique et des facteurs de concentration probables.
- Installation pilote :
Pour les applications de l'agroalimentaire et les boissons, une unité flexible qui peut être équipée de divers types de colonnes de lavage et de filtres, est disponible. L’unité, qui est hautement automatisée, peut être utilisée pour étudier les nouveaux produits, la préparation des échantillons ou à des fins de formation. La capacité de déshydratation est de 5 à 10 litres à l’heure.
Downloads
Vidéos associées
GEA Freeze Concentration for premium concentrates in the food industry. Concentrate the taste.
GEA Insights
Innovating patient care with aseptic spray drying
At GEA, our commitment to engineering for a better world fuels our pursuit of innovative solutions that enhance patient care and safety. One of our most promising ventures in recent years is aseptic spray drying – a technology...
Changement en fermentation : Trois clés pour un futur radieux pour les brasseurs
Devenir plus flexibles, durables et numériques permet aux brasseries de s’adapter plus facilement au marché en évolution de la bière.
Lécithine : Quand un coproduit vole la vedette
La lécithine occupe une place à part dans le cœur de Patrick Schürmann. Responsable des ventes produits chez GEA. Cette substance aux multiples casquettes est passée du rang d’adjuvant dans le raffinage des huiles alimentaires...
